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2022-07-01 07:45:31制度・法律

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超入手困難!全世界わずか400本のみの限定作品!あの“ボランジェ”や“ヴーヴ・クリコ”を はじめ、多くのメゾンにも供給するワインガイド誌掲載&大注目の名門造り手! テヴネ・ドルーヴァンの最高峰SPキュヴェ!樽発酵&樽熟成の究極“アンフィニ”が登場!
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「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」中部、パシー・グリニー村に19世紀後半から続くヴィニュロンの家系で、1960年にRMを設立し、2005年より5代目グザヴィエ・テヴネが運営しています。 このRMはシャンパーニュにおけるリュット・レゾネ栽培の草分けで、奥さんのイザベル・テヴネさんは、1991年に設立されたシャンパーニュ地方随一のリュット・レゾネ実践団体「マジステール」の設立メンバーのひとりです。他にも、「HVE(Haute Valeur Environnementale)」の最高段階「レベル3」や、「Viticulture Durable en Champagne」の認証を取得しています。
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「認証は、優秀な栽培家たちの実践から得られた知見や最新の研究成果に基づく、“栽培の極意”を規定したものです。「マジステール」の設立に関わったり、各種認証を取得して思うことは、同じリュット・レゾネ栽培でも認証を取得するのとしないのでは、畑の活性に大きな違いが生じるということです」(イザベル・テヴネ)。
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「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」の魂であるピノ・ムニエを核として、ピノ・ノワールとシャルドネを栽培しており、醸造の要所に228リットルの樽を使用するなどして、各品種の美質マトリックスを高次元で顕在化させた作品群を展開しています。 フィロソフィーは、「本物のシャンパンを造る」こと。数えきれないほどのワインメディアからの激賞、華々しい受賞歴。美味し”すぎる”彼らの作品を飲むと、シャンパーニュには他の産地のワインが超えられない世界があることを、実感させられます。
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テヴネ・ドルーヴァン・シャンパーニュ“アンフィニ”・エクストラ・ブリュット■ぶどう品種:シャルドネ50%、ピノ・ムニエ50%■発酵・熟成:2017年産は228リットルの樽で発酵&6ヶ月間熟成。ヴァン・ド・レゼルヴは228リットルの樽で発酵後、ステンレスタンクで熟成。その後ブレンドし、30ヶ月間ビン熟成!ドザージュ2g/l■樹齢:樹齢40〜50年のVV年産わずか(全世界に)400本のみの限定作品!フェミナリーズ・コンクールゴールドメダル(金賞受賞酒)!造り手は「ギィド・アシェット誌」や「ゴーミヨ誌」、通称「プティ・プリ誌」「デュセール・ジェルべ」「アン・ヴァン・プレスク・パルフェ」「レヴュー・ヴァン・ド・フランス」等のワインガイド誌掲載&大注目の希少造り手「テヴネ・ドルーヴァン」。あの「ボランジェ」や「ヴーヴ・クリコ」のエリアの畑の管理も請け負っており、自らの収穫も多くのメゾンに供給する究極造り手!テヴネ・ドルーヴァンからのパシー・グリニー、セルスイユ、トロワシーの最優良区画(粘土石灰質・砂質土壌)からのシャルドネ50%、ピノ・ムニエ50%(樹齢40〜50年のVV)。2017年産50%、貴重な2010年〜2016年のソレラ式ヴァン・ド・レゼルヴが50%。しかもすべて「テット・ド・キュヴェ」(一番搾り果汁)のみを使用。販売先はフランス国内の個人シャンパン愛好家、ワインショップ、レストランに販売。残りをEU各国と今回日本に超限定入荷という非常に入手困難なこだわり究極R.Mシャンパーニュです。
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■ワイン名テヴネ・ドルーヴァン・シャンパーニュ“アンフィニ”・エクストラ・ブリュット・蔵出し限定品・R.M・生産者元詰・AOCシャンパーニュ・年産わずか400本のみの希少作品・樽発酵&樽熟成・ドサージュ2g・フェミナリーズ・コンクールゴールドメダル(金賞受賞酒)
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■英語表記Thevenet Delouvin Infini Extra Brut RM AOC Champagne
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■商品番号0103004008581
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■ワインについて入手困難!R.Mシャンパーニュ愛好家大注目!高級エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ愛好家大注目!なんと!年産わずか(全世界に)400本のみの限定作品!あの“ボランジェ”や“ヴーヴ・クリコ”をはじめ多くのメゾンにも供給する名門造り手!テヴネ・ドルーヴァンのスペシャル・キュヴェ“アンフィニ”が遂に日本登場!造り手は「ギィド・アシェット誌」や「ゴーミヨ誌」、通称「プティ・プリ誌」「デュセール・ジェルべ」「アン・ヴァン・プレスク・パルフェ」「レヴュー・ヴァン・ド・フランス」等のワインガイド誌掲載&大注目の希少造り手!ヴァレ・ド・ラ・マルヌ中部パシィ・グリニー村に19世紀後半から歴史のあるぶどう栽培家で、1960年にR.Mを設立し、2005年に5代目グザヴィエ・テヴネ氏が継承!「オーセンティックな本物のシャンパンを造る」がポリシー!(奥さんのイザベル・テヴネさんは、1991年に設立されたシャンパーニュ地方随一のリュット・レゾネ実践団体「マジステール」の設立メンバーのひとりで、栽培のプロフェッショナル)!あの「ボランジェ」や「ヴーヴ・クリコ」のエリアの畑の管理も請け負っており、自らの収穫も多くのメゾンに供給する究極造り手!テヴネ・ドルーヴァンからのパシー・グリニー、セルスイユ、トロワシーの最優良区画からのシャルドネ50%、ピノ・ムニエ50%!粘土石灰質・砂質土壌!樹齢40〜50年のVV!2017年産50%、なんと!貴重な2010年〜2016年のソレラ式ヴァン・ド・レゼルヴが50%!しかもすべて「テット・ド・キュヴェ」(一番搾り果汁)のみを使用!2017年産は228リットルの樽で発酵&6ヶ月間熟成!ヴァン・ド・レゼルヴは228リットルの樽で発酵後、ステンレスタンクで熟成!その後ブレンドし、30ヶ月間ビン熟成!ドザージュ2g/lのエクストラ・ブリュット!400本のみの限定生産作品!まさに本格派辛口シャンパーニュ!販売先はフランス国内の個人シャンパン愛好家、ワインショップ、レストランに販売!残りをEU各国と今回日本に超限定入荷という非常に入手困難なこだわり究極R.Mシャンパーニュ!フェミナリーズ・コンクールゴールドメダル(金賞受賞酒)!が現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで極少量入荷!シャンパン愛好家の方はこの貴重なキュヴェを是非、押さえて下さい!
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■ワインのタイプ白・辛口 高級泡 シャンパーニュ
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■生産者テヴネ・ドルーヴァン (グザヴィエ&イザベル・テヴネ家)
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■ブドウ品種シャルドネ50%/ピノ・ムニエ50%
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■生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ
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■内容量750ml
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